어르신들과 함께 달콤하고 부드러운 고구마라떼와 고구마 경단을 살펴보며 즐거운 요리교실을 진행하였습니다. 찐 고구마를 부드럽게 으깨 라떼와 경단을 만드는 과정을 천천히 설명해 드리자 어르신들께서는 고구마의 색과 향에 관심을 보이셨습니다. 개인별 식이 형태와 삼킴 상태를 확인한 후 드실 수 있는 어르신께 따뜻한 고구마라떼와 부드러운 고구마 경단을 제공해 드렸습니다. 어르신들께서는 달고 고소하며 부드러워 맛있다고 말씀하시거나 환한 미소로 만족감을 표현하셨습니다. 익숙한 고구마의 맛과 향을 느끼며 따뜻한 추억과 정을 나누는 시간이었습니다.